Este sábado pasado conocí de primera mano la magnífica iniciativa de dos establecimientos de Cangas do Morrazo : El hotel Airiños y el hostal/apartamentos Rodeiramar2a . Desde hace unos meses y gracias a la colaboración de la Comunidad de Montes, Nando del Airiños y Merchi y Fran de Rodeiramar2a, ofrecen a sus huéspedes la posibilidad de plantar un castaño en un mirador espléndido con vistas a la Ría de Vigo (Balcón do Rei) que quedó arrasado por un incendio en el 2006. A los padrinos de los arboles se les saca una foto en el momento que reforestan la zona con sus propias manos, y más tarde se les da un carné VIP en el que aparece el nombre del árbol (hay que bautizarlo!), y su geolocalización

De un efecto visual tan hermoso, en el que un plato de porcelana se va iluminando al contacto con el líquido y la comida, hay que escribir poco y lo mejor es recomendar verlo para que se te abran los ojos como cuando un niño ve su primer truco de magia.

El cocinero José Andrés hace tiempo que ha triunfado en EEUU ( ver aquí su web ), convirtiéndose en uno de los personajes más influyentes de la capital del país americano, y recogiendo cada año que pasa, premios y menciones varias en reconocimiento a sus méritos profesionales. Como él mismo acostumbra a contar, cuando llegó a Washington en 1991 apenas llevaba 60 dolares en el bolsillo, y conocía muy poco el inglés. Veinte años después supervisa siete restaurantes y es un personaje que nos puede parecer algo histriónico en España, con un carácter gesticulante y de vitalidad teatral, pero que es precisamente ese toque supervitamínico lo que trasmite muy buen rollo a los americanos, que se dejan atrapar por su cocina y el estimulante bocado de las tapas.

No es mi vídeo preferido de promoción turística.

Unas imágenes del mar del norte congelándose en time lapse. Grabado del 20 al 23 de enero desde lo alto de un faro (habitado) en la isla de Keri (Estonia). Me gusta

Es una aplicación para el iphone ( Voice band ).