Vista panorámica de Belo Horizonte La fundación de Belo Horizonte fue en 1897. Se trata de la primera ciudad planificada en Brasil, que sustituyó a Ouro Preto como capital del Estado. También conocida como Belô o Beagá, esta ciudad de estilo minero es la capital del estado brasileño de Minas Gerais.
No puedo resistirme a poner estas cosas por aquí. Al diseñador Maxim Velčovský se le ha ocurrido hacerle un homenaje a los socorridos vasos de plástico de fiestas varias, espontaneas y botellones. En formato cristal y con algo de sentido del humor, nos sirven para brindar con champán de tetrabrik.
Buscando más datos sobre el restaurante Marmitaco de Vitoria , de Jose Antonio Merino, que aparece en esta entrada hablando sobre la necesaria innovación en los restaurantes , la información que más se repetía en google era su premio a la mejor tapa de vanguardia en el concurso nacional de tapas de Valladolid: Una maceta en la que sólo se ve tierra, pero que al regarla con un caldito de tomate empiezan a brotar de ella las verduras.
El Gobierno Vasco en el marco de sus programas de promoción empresarial y recuperación industrial, refuerza el entorno innovador poniendo en imágenes, los testimonios de empresarios que se destacan por su impulso emprendedor. El restaurante Marmitaco de Vitoria y la Casa Guikuri de Álava son los que nos acercan a la innovación a la restauración y al turismo rural
Estoy estos días en Santiago disfrutando del Fórum Gastronómico .
El cocinero José Andrés hace tiempo que ha triunfado en EEUU ( ver aquí su web ), convirtiéndose en uno de los personajes más influyentes de la capital del país americano, y recogiendo cada año que pasa, premios y menciones varias en reconocimiento a sus méritos profesionales. Como él mismo acostumbra a contar, cuando llegó a Washington en 1991 apenas llevaba 60 dolares en el bolsillo, y conocía muy poco el inglés. Veinte años después supervisa siete restaurantes y es un personaje que nos puede parecer algo histriónico en España, con un carácter gesticulante y de vitalidad teatral, pero que es precisamente ese toque supervitamínico lo que trasmite muy buen rollo a los americanos, que se dejan atrapar por su cocina y el estimulante bocado de las tapas.
Magnífica vista de Copenhague Recientemente, la ciudad danesa de Copenhague estuvo en boca de todos debido a que el último diciembre se celebró en la misma la Conferencia sobre el Cambio Climático de la ONU. Pero esta ciudad tiene mucho más por ofrecer. Conozcamos algunos detalles que hacen a Copenhague un destino que vale la pena visitar.
Unas imágenes del mar del norte congelándose en time lapse. Grabado del 20 al 23 de enero desde lo alto de un faro (habitado) en la isla de Keri (Estonia). Me gusta
Estas noticias me alegran. Un grupo de hosteleros se llevan bien y ponen en marcha una mini ruta de tapeo en una de la plazas más hermosas de pontevedra.
