Estamos en tiempo filloeiro . Apetece comer unas cuantas filloas rellenas para celebrar las fiestas de carnaval que echan a andar el próximo fin de semana (a partir del 12) en toda la provincia . Pueden probarse en los concursos que se celebrarán en Cambados y Pontevedra los próximos días 15 y 16 respectivamente, o en la fiesta da Vincha en Cerdedo (día 14) ( ver agenda ).

En mí casa la matanza era un ritual extraño en el que se arremolinaba un montón de adultos en torno a un director de escena que pedía aguardiente y sacaba parsimonioso un cuchillo bastante largo arropado entre trapos viejos. En esa lucha, en la que siempre había alguien que no era capaz de sujetar bien una pata del bicho, el matachín era más protagonista que el cerdo. Con 6 – 7 años yo recuerdo la matanza viéndola a escondidas mientras un montón de gente se preparaba como lo hacen los futbolistas para salir al campo, dándose palmaditas y con miedo de que el cerdo ganase el partido.

La Feria do Cocido de Lalín empieza este año estrenando dos herramientas muy útiles. Uno es el archivo de puntos de interés de Lalín (entre ellos restaurantes y hoteles) para navegadores Tomtom, Garmin, Navman, Igo, Miomap e incluso para el Google Eart, disponible en la web http://www.lalin.org/