Buscando más datos sobre el restaurante Marmitaco de Vitoria , de Jose Antonio Merino, que aparece en esta entrada hablando sobre la necesaria innovación en los restaurantes , la información que más se repetía en google era su premio a la mejor tapa de vanguardia en el concurso nacional de tapas de Valladolid: Una maceta en la que sólo se ve tierra, pero que al regarla con un caldito de tomate empiezan a brotar de ella las verduras.

Estoy estos días en Santiago disfrutando del Fórum Gastronómico .

La Secretaría Xeral para o Turismo hizo público en el Diario Oficial de Galicia del 26 de enero las bases para la concesión de 56 bolsas de formación práctica en oficinas de información turística.

Me llegó esta noticia por correo. Directamente de la empresa que pone el concurso en marcha.

Los platos de toda la vida, la comida casera va a ser la protagonista en el I Concurso Gallego de Cocina Familiar, una de las actividades del esperado Fórum Gastronómico Santiago 2010 , con el patrocinio del Corte inglés. Los interesados en participar (aficionados a la cocina – no profesionales-) pueden inscribirse hasta el día 3 de febrero en el departamento de Hogar-Menaje de cualquiera de los centros El Corte Inglés de Galicia, presentando una receta de cocina, indicando los ingredientes y describiendo el método de elaboración para seis personas. De todas las recetas recibidas se seleccionarán 10 semifinalistas en cada uno de los centros comerciales, valorando el uso de productos gallegos, la originalidad y claridad en la explicación.

Anfaco promueve en Vigo del 16 al 25 de octubre el tapeo usando los productos de las latas de conservas. A la iniciativa se han sumado 16 establecimientos, todos muy conocidos y muy próximos, que servirán su tapa original a base de conservas de pescado o marisco de forma gratuita o con un precio simbólico.