Jordi Butrón dio en el fórum una clase sencilla, de frases y esquemas fáciles de entender, pero especialmente afilados para diseccionar el mundo de los postres. Butrón es propietario junto a su socio Xano Saguer del Espai Sucre en Barcelona, un restaurante en el que dándole la vuelta al menú, lo importante de la carta son los postres, con la posibilidad de acompañarlos de vinos cuidadosamente seleccionados, y con algún entrante salado para preparar el paladar hacia los platos dulces.

Magnífica vista de Copenhague Recientemente, la ciudad danesa de Copenhague estuvo en boca de todos debido a que el último diciembre se celebró en la misma la Conferencia sobre el Cambio Climático de la ONU. Pero esta ciudad tiene mucho más por ofrecer. Conozcamos algunos detalles que hacen a Copenhague un destino que vale la pena visitar.